Doux -視覺華麗甜品的"甜蜜"

旺角區一直不乏甜品店，要做到感覺高級精緻的都有不少，解作甜蜜的doux主打視覺華麗式甜品，食客都可以享受當中的美味，相信是最甜蜜的部分。

 

Endless (table set)$188:這裏有分 table set 及 bar set ，但價錢有所相差，bar set 會收取更高，分別在於bar set 有甜品師即場創作甜品，table set 是預先準備好。

table set 放置的是黑朱古力球，球體內有藍玫瑰茶的雪糕奶漿，一倒入氮氣就將凝固成雪糕，煙霧漫漫。球體附近有豆腐奶凍、芒果羅勒籽果凍、雜莓、朱古力brownie 碎、爆炸珠還有莓醬及藍玫瑰醬。

豆腐奶凍淡淡的味道卻口感挺香滑，正好與附近酸酸的雜莓一起吃。芒果果凍味道沒有太大芒果味，質感如大菜糕，果凍裏亦沒有什麽果肉。朱古力brownie 碎亦沒有很重的朱古力味道，可能弄成一細粒，吃得有點意猶未盡。至於莓醬及藍玫瑰醬，前者跟其他配料不是很搭，而藍玫瑰醬則好一點，甜味自然一點。朱古力球一扑開，會有大球的藍玫瑰茶雪糕，急速凝固的關係，雪糕不太易溶亦不會很稀，奶味不重，嘗到淡雅花味，與濃味的朱古力相合。朱古力球因為太大，而且濃中帶甜，一般都吃不完，整份吃完都會很甜膩。

Dumplings $88 :弄得像意大利雲吞，再加上附有的黑醋士多啤梨汁，像一款有雲吞的西式凍湯，做法特別。

雲吞皮内多粒士多啤梨果肉，酸酸甜甜，雲吞皮質感如真的一樣，亦做得很薄身，再加上附有的蜜糖多士條，沾一沾來吃，很有食意大利菜的感覺。

Siphon fruit tea $68:平常聽到虹吸式咖啡，這個是虹吸式花果茶。

用水蒸氣蒸放出來，盡量保留花茶的香味。

放了三種花及菠蘿，喝起來清甜，有點酸味，可以緩和甜品的膩感，沒有太濃縮的味道，聞上去亦有花香味，熱熱地飲起來是放鬆的茶品。

這裏靠近彌敦道，往太子方向，落處新型大廈，黑白格局，有開放式吧枱座位，亦有一排靠落地玻璃的雙人梳化座，可看到旺角大廈大街的街景。

吧枱是要提早預約。餐牌沒有甜品圖片，或可借店裏的平板電腦來查看。當晚去到，吧枱以外的客人沒有與店員有太大交流，而在服務上可以更細心一點會更好，如:不少客人點了主打甜品，一般享用完都會感甜膩，店內應主動提供水予客人會更好一點。

總體認為是行華麗視覺的甜品，看到不少甜品都有驚喜，若果有慶祝場合，這裏都相對地有氣氛，喜歡創意藝術甜品并喜用相機影相的朋友應該都可以滿足。

Doux

旺角彌敦道726號18樓全層  

2808 2520

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漢拏山烤肉-一嚐濟洲燒烤及濟洲盛產黑毛豬

食韓國燒肉可真說是融入香港的飲食文化，不時都聽到有新開的韓國料理餐廳。最近就有全港首間以濟州料理的餐廳，一起看看是怎麽樣吧！

每去韓國燒肉餐廳，都經常看到餐牌有寫着濟州黑毛豬肉，因為黑毛豬是濟州的盛產之一，韓國人一提起黑毛豬都會想起是濟州產的，所以這裏的濟州黑毛豬可說是要試一試了。

濟州島黑毛豬肉(250g)$180
這裏的黑毛豬由濟州每日運送過來，盡量保持新鮮。而且有清晰分明的脂肪層，肉質結實而不韌口，燒熟後更感肉質鮮嫩并且十足的油脂感，沾上海鹽食都突出香口味道。

濟州島鮮鮑魚$160 
鮑魚都是濟州島名產之一，由於是海島，海產較新鮮是主要的，當地人有不少食法，有什麽都沒加就燒來食;

有加入粥內吃;有伴飯吃; 這裏當然燒香來吃。肉質結實不韌，肉汁不多，細細口卻還算鮮味。

再叫了濟州八爪魚($118):
要知道去濟州旅行，一般都會吃生八爪魚，這裏雖不是生吃，但見到有一隻大手掌形狀的八爪魚都有一種期待感。

燒的時間較長一些，而且較濃味，醃料上重手了一點，口感有嚼勁并有點實口。

 吃了一些海鮮，轉身就來了份量看起來都不錯的案板白切肉(150g)$160：
 
附送了不同的蔬菜。板上的白切肉是豬腩肉部分，形狀像燒肉狀的燻蹄，食下去鹹鹹的，挺重膠質質感，跟蔬菜及蒜子一起食同樣好吃。

秋刀魚紫菜飯卷($88):
這本身在日本有嘗過，可是這裏是第一次。

由於魚肉本身濃味，加上外層紫菜塗上一層麻油，加上醬汁，食下去較濃味一點，幸好有一些鮮甜的車厘茄緩和，而飯卷較細，都較易入口。

漢拏山炒飯($220)2-3人食用：
外型弄成拱起型像一個火山口,借意韓國的三大名山之一的漢拏山。

這個由店員即席炒熱，亦沒有"火山爆發"的表演效果。不過混合了蛋漿、芝士碎卻令飯炒起上來更香味。

飯中亦加了不少香蔥及小蝦干，食上去味道更回味濃郁，總體吃下去是很結身，亦有膩，味道亦算很滿足。

 

大蝦(6隻)$110 ：佔去了燒爐一大位置，燒熟食上去果然肉很厚身，肉質結實不韌口，蝦膏十足，總體吃下去沒有腥味，加點海鹽同吃更提出其鮮味。

韓國鰻魚$100：灑上了大量芝麻及香蔥，燒起上來鮮香味十足，而且一放於爐邊，就很快熟透，食一口有點像秋刀魚的味道。

由於沒有鰻魚汁，沾一些豉油吃更能食到魚肉的質感及味道，不會濃味的一味。

這裏除了有名的濟州島的黑毛豬外，還有大量的海鮮選擇，而且不同的韓國料理麵食及飯類，與一般的韓國餐廳同樣應有盡有。而且由於有不同肉類部位或較難燒的食物，店員很好的會幫忙燒并且都會講述某些是濟州島的特產及當地食法，是很善意細心的服務態度。

跟一般韓國燒烤餐廳格局差不多，餐廳餐亦擺放了小黑毛豬的擺設；門內亦擺放了石頭爺爺及原隻黑毛豬的像，猶如去了濟州的餐廳似的,而燒爐上都加設了長型吸管，不用過於介意太重油膉味的問題了。

總體上這裏多數的食物都原汁原味，選擇亦很多，地點上亦很方便，多人來的時候亦同樣適合。對於現在沒有太多以濟州作主要的餐廳，是新鮮的選擇。

漢拏山烤肉

 銅鑼灣駱克道491號京都商業中心2樓

2456 2238   

 

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Samsung Note 5 與 Samsung S6 Edge+ 外觀、上手 簡單用後感

Samsung 8月21號 就會推出兩部新手機 Note5 同 S6 Edge +，兩部機性能上差不多。

那當然Note  5始終較受注目。

從外形睇，s6 edge 看上去更曲感;

Note 5 則看上去更平面工整。

始終是大屏幕手機，攞上手的感覺很重要，個人感覺Note 5手感上真係唔錯，因為今次Note  5機背兩側呈弧形，一隻手拎上去很貼服，而且一隻手都可以伸展到屏幕個範圍

即使大屏幕下都得到很舒服的手握感，另外可能對於未適應兩曲邊屏幕的朋友來說，note  5依然更合理觸感，這是最不錯的地方。

相較起來，samsung s6 edge + 是機面兩邊用上孤形屏幕，外觀感當然更感強烈同流線美，手感上比s6 edge 好一點，因為比之前的更輕薄一點。

至於用色上，今次拎上手的是金色及銀色，這亦是今次系列兩部的主打色，顯示出來的視覺感是更亮透及淡色一點，沒有那麽假色及太誇張。金色仔細看都是淡淡的香檳金;銀色則有點鋼灰色，兩色配上玻璃鏡面更顯出明顯的金屬感及像水晶工藝品，比s6 edge更自然了。

只是指紋殘留的問題仍然有，看起來沒有那麽晶瑩，不過由於是淡金銀色，看上去相較沒有那麽顯眼而已。

同時，samsung眼看 另一系列A8成績都算不錯，就同樣於note 5的邊框上做得更窄的設計，所以即使是5.7吋，都做得跟過往的5.5吋手機差不多，跟蘋果iphone 6plus 差不多體積。

兩機比較起上來，s6 edge+較Note  5薄一點，前者是6.9mm ;後者是7.6mm 。

 Note  5最特色的是 S  Pen  ，一來做得更長更幼，用上手更好用，而且敏感度及快捷度比上一代提升，使用起來反應更快更準。

而且今次用了自動彈出式，不用像以前那樣有時要用上指甲挑出來，這次一按就出，對於有水晶甲的女士們做得更稱心一點。而且可以close  mon 寫字都是很方便的功能。
 簡單使用兩部手機，s6 edge +設計感依然，而且更輕便，操作上樣快捷順暢，外觀還是很有個性;Note 5本人較喜愛一點，最主要是手感很貼合及舒服，外觀上亦因修身形機背設計漂亮得來實際,還有S Pen  那按製的設計很像按原子筆掣的感覺，對於有時本人打文的時候無聊按一按是很好的抒發。

 

Galaxy Note 5 香港定價：$5688 /  Galaxy S6 Edge + 香港定價： $6388 全球同步係 8 月 21 日正式開賣。