2014年9月16日 星期二

Honey Sparkling-再戰蜂巢雪糕~(第二擊)

在旺角廣華街,單單是甜品店已經有7間!!在競爭激烈的情況之下仍然選擇在廣華街開店,究竟其出品又如何呢?

選擇既時間係夜晚10點左右,人數不算多,很快就可以入座~這店的座位不多,但每一枱都有不同既佈置裝飾!! Menu至少有10款~點了4款不同款式,分別為Sweetie Pinky($38)、Double Bee Baileys+Brownies($45)、Lazy Holiday($38)和Popcorn Pops($38)。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Sweetie Pinky:眾多款式較吸晴的一款~選擇了北海道3.6牛乳雪糕(Hokkaido 3.6 milky soft cream)所以味道方面較香同濃郁。質感亦很細滑唔會"一舊舊";雪糕加上味道酸酸既士多啤梨肉同原粒士多啤梨剛好有個平衡,不會太酸亦不會太膩。加上 士多啤梨味百力滋去增加小小脆口口感,呢款可給你一種酸甜有致,又有不同口感既感覺!!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Double Bee Baileys+Brownies:用Baileys甜酒加入雪糕,令其帶上酒香和香甜味~雪糕食下去 有小量既酒澀味,酒味淡淡地,奶香相對減少了少許,卻做到慢慢帶出雪糕既味道~另外加上自家製既brownies都算有朱古力味,不算太濃,質感唯有點鬆 散~吃到較底下時,酒味會越濃,有増加其苦味,但底下有brownies吸收甜酒,好似帶有酒香既蛋糕,又有另一口感~
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Popcorn Pops:韓國前排時間十分大熱既爆谷雪糕係呢間店都有得食!! 雪糕底係綠茶味,上面鋪滿了爆谷。爆谷唔會話太過”淋”,尚算香口,味道稍為淡口一點;老闆想比客人足料既綠茶雪糕,所以食落去重綠茶味同有綠茶粉既味道。混搭爆谷雪糕味道不太搭,個人還是認為配牛奶味較配合。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 最後就係Lazy Holiday~係雪糕加蜂巢再加檸檬皮同檸檬醬。蜂巢比Honey Bee既細件,但用係呢款就十分適合!!因為太大塊就不能同酸甜既檸檬醬有一個平衡;檸檬醬十分清新,入口有檸檬果肉搭檸檬皮,酸酸甜甜又有嚼口,最重要係唔會好膩又唔會太甜~
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環境:海綠色既環境令人感覺舒服放鬆 再加上桌上放有不同既精緻裝飾除左可以影相,成個感覺都很華麗同可愛~由於兩位老闆都係設計出身,所有美麗既店內設計鋪排都感覺到出來~店名和雪糕款式名都刻意考慮過~ 服務:兩位老闆都很友善,言談之間還比我地試飮左佢地既新特飮:Honey Sparkling!!!仲很健談地談了不少他們創業的經過~~還願意聆聽顧客的意見!!

總結:
雪糕是十分柔滑及香濃的牛奶味,在甜度方面是偏甜了一點,但未到過甜的地步。當中感覺到老闆每一個細節、地方既用心和誠意,希望在未來時間會吃到更多高質素的新款蜂巢甜品。