SeoulMate Cafe-韓式輕盈甜品及輕食、雅緻韓式Cafe

西營盤開站後，第一至三街的食肆不多不少都多了外區客光顧。SeoulMate Cafe主力韓式甜品及輕食，喜歡輕盈甜品的朋友或許會喜歡，而且鄰近地鐵站出口，到達更方便。

芒果柚子韓冰雪($98):
眼見盛着一大杯的刨冰及有光澤的芒果，當想像剛才走進店裏的時候還滿頭大汗，見到這冰涼甜品相信 身體立刻降了幾度。用上精選而當造的菲律賓呂宋芒，每一粒都很鮮甜多汁。一層刨冰一層芒果，兩層式的鋪搭使大家可以一口刨冰一口芒果。

再放上蘆薈、椰果、 蜜糖及椰子，每一口都是天然的甜味又清爽，再伴一口比利時的柚子雪糕，滿口都是冰涼快感。這時2-3人 share 就最好不過。

紫薯多士($62):

夾着韓國大媽(阿朱媽)自家製的年糕及紫薯蓉，再在多士上面來一球焦糖味雪糕及灑上果仁碎，煙煙韌韌之餘，雪糕沾上多士的味道一樣是完美的配合。這款可說是人氣較高的一款。

紫薯芝士蛋糕($40):

為減輕芝士蛋糕的重膩感，除了低糖之餘，更用上紫薯的甜味帶起味道。

蛋糕內裏放了紫薯蓉，再在蛋糕上面放上紫薯忌廉,猶如吃了一個紫薯一樣。配上紅桑莓，清新不膩。

紅豆咖啡($42):
店主店內的出品都希望做到輕盈健康，因此在飲品上都用上天然配料替代糖，就如這杯咖啡一樣，用上韓國甜度高的紅豆加上泰國椰漿再混合幾種咖啡豆所沖製而成的飲品，不會太苦太濃而且做到冰涼清甜。

店內的骰雅緻，春暖秋爽的時分更可到露天茶座消磨時間。亦擺放少量室內桌上遊戲供大家遊玩，亦擺設黑板、韓式物品及寫上韓語，盡量營造一個較韓式而寧靜文青的空間。店內不大，計及室外，大約容納約二十人。

職員3至4個，由於設飲品、甜品及輕食，所以每位都有分工，而他們都是年青人，其中一個更是韓國人，因此青春活力外，用中文、英文或者懂韓語的朋友都可以下單。如果較空閒的時候，更可以與韓國店員作溝通交流。另外，亦有自取外賣的，一些餐單的甜點或包點是可以買走的。

由於相較起其他港島區，這裏甜品店或cafe不多，所以行經這區或新接觸這一區，這是一間相對舒閒而較寧靜的cafe。

SeoulMate Cafe

西營盤第三街83號 

21046788

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Scarlett Cafe & Wine Bar-相對同區價格相宜，型格舒適的happy hour西式餐廳

 

尖沙咀食西餐一向給予人均消費高的印象，這間位於有「小韓國街」金巴利街的Scarlett Cafe &Wine Bar 的菜式及紅白酒都採取較相宜的價格，對於想找一些有格調的西式餐廳可能多一個新選擇。

雖說主為法國菜，其實有不少其他國家的菜式，如:北海道帶子、澳洲和牛等等。今次之行主要叫了3款菜式，雖然不是主菜，但都叫我們飽腹。

勃良第蝸牛(Burgundy Snails): 大家通常都叫法國田螺或法國蝸牛，而勃良第除了出產有名葡萄酒，蝸牛可說是當地的名物。

不過由於法國那邊需求大，所以都未必是百分百當地出產了，但普遍這個菜式都泛稱勃良第蝸牛。運用專用鉗夾起，再用兩腳叉輕鬆拿出來。蝸牛肉不太大，但勝在肉質厚身鮮甜，亦由於碟內的香草黃油更有濃厚香味及能帶出鮮嫩味道，有不少初次嘗試的會覺得像鮑魚仔的質感及味道;

再可以放在香草帶微微蒜香及烘焗過的麵包更見滋味。

尼斯沙粒(Nicoise Salad):法國南部尼斯的常見沙律。沙律在於清新醒胃。

魚類有鯷魚及吞拿魚，由於是地中海沿岸地市，自然就將魚類用於沙律上，而亦有不少當地菜式經常會添放鯷魚。另外再添加生菜、紅椒、黃椒、蕃茄、黑橄欖、法國邊豆及水煮蛋。

加入左酒醋、橄欖油及香草醬的沙津使其食起來更酸酸甜甜及其食材看起來更有光澤，卻不會過於酸澀及油膩。雖然部分食材如生菜未致新鮮爽口，但總體上是清新得來有多少消滯的感覺，一款顏色鮮艷而且營養健康豐富的無紅肉沙律。

再來是氣勢十足的Scarlett 1 Meter Board:
五份肉、五塊芝士、肉肝醬及小食配料 再另上一盒約6至7小塊的法包。基本上沒有既定的食法，或者可由淡到濃的次序，較易品嚐各款肉/芝士的味道。

從圖中所見，左至右開始:有西班牙的辣肉腸(chorizo)、茴香莎樂美腸(fennel salami)、意式肉腸及開心果仁(Mortadella with pistachio nuts)、巴馬火腿(Prisciutto)及紅甜椒莎樂美腸(sopressata)。

辣肉腸相較見橙紅色，味道最鹹香，有多少的煙燻香味，肉質有點咬勁;橄欖左邊旁的茴香莎樂美腸同樣眼見油脂的光澤，有黑椒及茴香，更嚐出一點辣味，味道鹹香濃郁，可搭配木板上的核桃仁同吃; 

橄欖右邊旁的意式肉腸及開心果仁，味道是五份肉中最淡味的一款，喜歡不太濃味的會接受這種味道，有點像平時超級市場買的火腿味道;

接着是巴馬火腿，薄薄得來而乾身，口感柔軟，鹹味不會太重，沾一沾銀色小盤上的蜜糖更嘗到當中滋味；

最右邊的莎樂美腸沒有先前有茴香及黑椒的那款鹹及重味，反而有點微甜及薄荷的味道，食一口的油脂感亦輕一點。不論每一款若是有紅酒配合，味道會互相中和，更顯出紅酒的味道。

芝士提供了5款，從左至右都有3種，最左的近肉肝醬是一種柔皮白芝士，看到面有白色的外皮覆蓋着，軟芝士的一類，鹹味濃郁，味道不算最重,搭清淡的紅酒相信不錯; 

近橄欖的較為扁身的都是軟芝士的一類，這款較濕潤，能有拉扯效果，法國人除了配紅酒，這個跟法包同吃是最柔軟亦較creamy,味道比起前一款更濃一點;

放在杏脯乾附近的是藍芝士，這款質感軟硬之間，味道及香味是當中較濃烈的一款，初嘗的朋友未必每一個都能接受，由於加了青霉，可以看到芝士有近似的大理石紋，雖未致散佈廣而多，但有不少吃這款芝士的朋友會覺得是嚴重發霉的嗆喉感。這一款可以嘗一口甜白酒去平衡那種強烈的味道;

接着兩款都是硬芝士，水份少乾身，法國人一般都會當零食般的去食，鹹味十足有點沙沙的口感，或者有一款濃澀味的紅酒作互相抵消兩者的重味會更好。


由於芝士及肉腸鈉質都較高，建議可食一口搭一些小食配料吃，如:杏脯乾、洋蔥粒、酸瓜及核桃仁，當中的酸味甜味可以令吃起來更有層次感亦減少油膩感;而芝士可吃完一款飲水作清新口腔以便嘗到另一款的味道。

中間的橄欖浸着橄欖油，可見油光，食一口油潤而鹹味，沒有外面的鹹，這時搭肉肝醬及法包同吃亦是不錯的質感，軟綿微甜的肉肝醬和硬身的法包及香口油潤的橄欖，三者的味道更見融和而配合。份量輕盈一點亦另有G-Board 選擇(3份肉，3份芝士)

這裏一般採預約形式，未預約通常都安排坐下層，分2層，大多都是高身枱櫈為主，上層是設有開放式廚房及洗手間，下層則設有酒吧及酒窖。

正因有自家酒窖，酒類亦自家引入，所以部分酒定價都較相宜，整體格局設計都採用西方工業風格，柔和微暗的燈光及沈實黑色及木材色，更顯飲酒聊天的氣氛。

落單都主要用英文溝通，亦有懂廣東話的本地侍應，若有關於酒搭配或對菜式選擇上的建議，都會輕鬆聊天式地互相溝通。位置上入夜後相對大街及商場區相對人流較少，可說是優閒聊天及用膳的不錯選擇。

Scarlett Cafe & Wine Bar

尖沙咀柯士甸路2號地鋪 

3565 6513

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法老王-大跳肚皮舞及中東風味的埃及菜

埃及菜一向不是香港的主流菜式，相關餐廳亦廖廖可數，走入新界西更只有這一間「法老王」。一年前還只有一間，不久前就在隔壁開多了一間，容納更多客人。

因這裏空間不大，所以事前預約了，每當週末晚上，店外等候入座的情況不時出現，不過食物味道質素始終是最重要的。

埃及屬於中東地區，主要信奉回教，由於老闆是埃及人，所以菜單不會見到豬肉食品，牛肉、雞肉及羊肉是當地較常吃的肉類。因此菜單上會見到挺多這3種肉的菜式。

叫了一碗扁豆蓉湯($26):
豆類是埃及人常用的材料，埃及的扁豆蓉湯主要用的是黃扁豆，質感不是很稀的那種，是飲一口嘗到豆蓉的味道，未至於整碗都放了豆蓉，清淡沒有太多調味的湯。由於扁豆營養豐富，是一款健康不花巧的湯款。

接着是一款叫 秋葵伴燒羊肉($84) :
是埃及及中東國家的常有烹調菜式。將羊肉燒一下再拿去跟秋葵一起燉，秋葵本身質感黏黏的，放了進入增加整個湯汁的黏稠性，使其沒有水稀稀，方便撈飯吃或跟來的彼得餅吃。

這個羊肉跟秋葵的比例大概1:3，羊肉雖嘗不到羶味，不過煮得軟爛，更易入口及吸收湯汁，單吃會感到微甜，不是太鹹，惟上菜時温度微暖，有點不上不落，而且放涼後，對羊肉味道較敏感的人就要留意一下會開始發出羶味。

燒牛肉飯及黃米飯($72) :
牛肉由於切細後經過香料及加入洋蔥後，肉質香口細嫩，加上淋上蒜味醬汁及酸甜醬汁，味道會提味及濃味上來，跟飯吃是不錯的選擇吧；

而黃米飯除了營養高之外，較白米黏身小許及圓潤，跟牛肉亦是不錯配搭。

雞肉卡巴 ($52):
混了牛肉，基本上只有單一款肉類，薄餅夾着大量生菜絲，雞肉及牛肉都以碎肉為主，本身味道不強烈；薄餅不是想像的較薄身及濕潤，是稍厚身及乾身，要另外加醬汁會提起總體的味道(白色為蒜蓉醬、綠色為薄荷醬及橙色的酸甜辣醬)

上來的時候温度仍是微暖的，一個人吃一卷都挺飽肚的。

這裏亦少不了埃及的甜品，今次選了果仁蜜餅($30):
雖然不是源自埃及，不過濃郁的關係，埃及人本身大都喜歡濃味食物，因此這款都是不少埃及人所常吃。香港人未必會欣賞，味道較甜膩，外面一層一層薄薄的酥皮及夾心層是一些碎堅果果仁蓉的內餡再放上了糖漿及蜜醬，油膩稱不上，甜度卻是挺高的。

吃到差不多，是一個星期一次，每次分2至3場的肚皮舞表演;簡略介紹:肚皮舞是阿拉伯舞蹈，在上半身不太搖擺的情況下，着重腰部及臀部扭動再配合輕快中東音樂及燈光突顯舞者的姿態及優雅。本人挺欣賞一點是在晚膳的時候加插一些娛樂性環節確實會加強餐廳及客人的交流互動。

最後來一杯薄荷茶($15):
埃及人認為吃了豐富而濃味的晚餐後，要有一杯熱茶作消滯解膩之用，而薄荷茶是當中較受埃及人所喜愛的。這裏雖用茶包，仍然有清香的薄荷香，喝一口會有清新味蕾的作用，一款沒有任何調味的飲品。

相較起新店，舊店空間不大，但燈光、顏色及埃及擺設，如:駱駝都令到環境更有中東風情，座位容納十多人，如果二人桌枱就看點多少食物，因為桌枱偏細。

服務大家的都是香港人，要問有什麼推薦菜式，可以怎麼吃都不妨詢問，較隨意不拘謹的服務，亦有不少街坊客常來光顧。而肚皮舞更多數會邀請在場男士共扭共跳肚皮舞以加熱氣氛。

食物味道出現不少埃及人常吃的食物，味道未必每個香港人都會接受，惟部分菜式的温度都是微暖，不過作為一個體驗仍是不錯的。

                           法老王Pharos Restaurant

                         元朗建業街45號地下

                                                               3480 3369

                                               星期一至日: 11:00-16:00 , 18:00 - 23:00

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