與中村藤吉 (香港店) 第7代管理人中村省悟先生的訪問 及點茶影片

有幸跟中村省悟先生訪問，問了一些問題，整個訪問亦很順利。

階磚仔(本人)：為什麽在今年有海外開分店的計劃，而且選擇在香港作為第一間海外分店?之前是只有京都有分店，就連東京都沒有。

中村先生：其實一直都有拓展海外的計劃，而今年的準備工作做到充足，所以嘗試海外分店。選擇香港的理由是可能跟香港一種緣份吧，而我認為香港是個很好的國際城市，希望推廣香港人認識日本抹茶文化，香港方面亦很主動及誠意跟我們洽談開海外分店的計劃，所以不如先從香港開始吧~

階磚仔：有沒有計劃在香港其他地區再開分店?其他海外國家亦有沒有打算開海外分店?

中村先生：現在是開始的第一步，我們暫時想管理好第一間海外分店再計劃下一步。海外其他國家亦一直有考慮，如：新加坡、台灣，但在我們確信香港第一店發展順利後才去考慮。階磚仔：這裏你最推薦是那一款甜品呢?中村先生：若我推薦大家首先可選擇的是抹茶啫喱吧~因為在本店是一款很受歡迎的甜品，在這個炎熱的天氣亦很適合，而且我們製作及運輸保質亦做了很多工夫。

階磚仔：在產品上，香港店跟日本那邊有沒有什麽分別?

中村先生：基本上我們將本店的餐牌搬過來，在日本受歡迎的甜品我們都希望香港都可以嘗試到，而我們亦特意推出抹茶大福紅豆湯，只有香港可以品嚐，日本本店及分店都沒有的。

階磚仔：我看到有一個和式座席區，亦知道有點茶體驗班，但很快就滿了，7月份會再有嗎?

中村先生：(微笑着)我亦想不到速度是那麽快，一下子就很多人報名。我們之後都會定期舉辦體驗班，而且這個收費(收費：$50)是因為想推廣這種文化，讓更多香港人有更深的認識，而相信7月是會再開吧，可以繼續留意我們吧~

階磚仔：來了香港，對這個地方的印象是怎樣?

中村先生：很好的，來的地候去了不少地方，夜景很漂亮，亦很期待在香港的日子。

跟中村先生進行了一個急促而順利的訪問，他之後都忙於打點及接待，在此亦十分感謝中村先生。同場還有第六代的社長，不過我還未有機會進行訪問，但見中村社長不時都親力親為，不介意身份，果真是百年老字號呢！


這個是點茶一部分的影片，大家看一看吧~

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http://gaaizyunchai.blogspot.hk/2015/05/blog-post_15.html

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                                中村藤吉

                                                 尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓

   2426 6111

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