BBQ Military-總體質素不錯、重韓國軍事色彩又可以射氣槍的韓燒餐廳

韓國有不少主題餐廳吸引食客，而近年的香港有不少餐廳都將呢個概念引進，好似接住這一間就是以韓國軍事營地做主題的BBQ Military!

屬於帶起韓式燒肉店熱潮的bbq 7080 集團的子餐廳，而老闆及店內廚師都是韓國人，亦擁有韓國廚師牌，相信質素都有一定保證吧～

 

韓式燒肉店總是多人光顧，幸好等候時間不長。一坐下很快決定好了，3款肉及豬皮。

坐下之前，就放好一盤配料:泡菜、蓮藕、青瓜絲豆腐、洋蔥絲、蒜油，配料會定期轉變，但泡菜等就一定會有的。

眼見店內都有不少店員，相信有足夠支援。店員有不少是韓國的年輕人，他們大多都是工作假期而來到香港的，他們都十分樂意為大家燒肉的。

燒爐是拉伸式管爐，普遍出現在韓式燒肉店，可以更好地吸油煙，客人亦不用燒完就沾上一陣油煙味。

大約等了10分鐘左右，就先上豬皮。

豬皮($88-180g)其實很好燒的，亦易燒焦邊，但味道就很好的，煙煙韌韌，很有咬感，那種油香味都很香，有黃豆粉會更好喇～若控制得好，將豬皮邊燒焦，很脆口!奉上有3塊，剪開一細塊，其實很耐食的，若1個人食全3塊，會感覺不易消化吧～

跟住來了牛肉胸叉肉($168-180g)，這個是韓國店長推薦叫的，因為早前在內地工作，所以他能說一點點普通話。其實是牛胸肉，他說試一試另類的部位，並說用來燒都很好的，所以就點了～切得好薄，感覺挺爽，肉味濃郁，不會太油溢感，單吃不佔其他醬汁或添加都好食。

接着是巴西的烤雞肉 ($108-250g)，巴西雞都是有保證加上價格較平,如:平時的巴西雞翼在超市很常見。份量較牛豬多，燒上來雞味都濃，肉質會韌一點，較結實，不過都嫩滑。

最後的是濟州來的黑毛豬梅頭肉($156-180g)那裏的黑豬僅生長於濟州島，較一般豬較嫩，脂肪少一點。而梅頭指的是豬前臂上半較厚部分，是肉多但脂肪分佈較其他部分高。

燒上來很香，很有肉汁，肉身厚，不會全部是脂肪，食上去全都是油，可叫瘦中帶肥，肉質嫩滑!加上用灑了一些海鹽，更香口惹味。

不論是牛、豬還是雞，加上生菜、蒜粒，泡菜同吃真的很好，除口感層次更多，最重要不會有單吃食肉的油膩感，可讓大家繼續食下去!

而泡菜、生葉都是可任添的。

大家食燒肉總要時間消化，可以射氣槍:有兩個射擊遊戲，分別用手槍及長身的mp4,戴上護眼罩，可以射一排子彈，有一個位置是用手槍，射中可以得到一隻細公仔!

玩玩倒是不錯!我都射了很多發，,不過大多射偏...大家可以趁其他人還在食的時候就去，因為之後多要排隊。

再說回店員，配合主題下他們都穿上迷彩軍服恤衫，有些更會穿上迷彩褲！最喜歡是環境吧!放了不少軍事味道的擺設:迷你坦克車模型、槍械、通報電話、鐵絲網等等，牆上壁畫亦是如此!

而倒菜的壺更是特別，士兵使用的款式的野外求生水壺。還有很多要大家發掘吧!

今次晚餐還加了一小瓶覆盆子馬格利酒($88-360ml)，這個外面都見有賣的，當然便宜很多。是米酒來的，濃度唔高，7%，加了覆盆子，酸甜的味道，男女都啱飲。

雖然覺得收費是中上貴，不過不是常食的，加上這裏肉的質素不錯、環境好像士兵辛勞完後聚在一起吃肉的氣氛加上服務是不錯的情況下，都是一個很好的燒肉地方。

                          BBQ Military

                                           荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓

2408 1068

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