去到東京，有不少都會在新宿、池袋「搵食」，而日式漢堡扒可能是其中一個選擇。新宿區的Hamburg Will或者是不少人要去的，但今次我去的是池袋的叫「Uchouten」食漢堡扒，這間有不少日本藝人、諧星到訪過。

餐廳主要都是日式洋食，主打是漢堡扒或者炸牛肉餅。我去到是食晚餐，有套餐選擇:A Set(前菜選1款+主菜選1款+飲品)；B Set(前菜選1款+主菜1款)；C Set(主菜1款加飲品)，亦可主菜1款加飯的套餐。前菜有(按menu上至下順序)鹽腌豬肉伴沙律/牛油果吞拿撈他他醬(麥當勞魚柳包的白色醬)/廚師沙律/炸餅混入沙律Cream/迷你炸牛肉餅(用上黑毛和牛)

我看餐廳的介紹，於是選了牛油果吞拿，因為看似很好吃的組合!主菜有黑毛和牛的漢堡扒/黑毛和牛的炸餅/豬肉生姜燒/炒豬肉來這裏最大原因是漢堡扒，所以當然選第一個吧! 飲品就選了紅酒。

等待前菜之前，女店主則先拿出紅酒倒出一杯紅酒。這店其實只有兩個人，一個是男店主，他負責廚師這個位置，而女店主則負責下單及收銀的工作，他們是夫妻，看他們話不多，但很有默契。

前菜等了10分鐘左右吧～

牛油果吞拿撈他他醬(マグロとアボカドのタルタル):起初以為很細碟，但怎知還有蔬菜跟來!

雖然主角在牛油果及吞拿魚，不過沙律菜很新鮮，車厘茹很清甜，完全不酸，要一讚!牛油果跟吞拿很配，牛油果本身口感很creamy；而吞拿不是煮熟的那種，是生的那種，口感軟身，很好味無筋，跟加了紅藜麥的他他醬酸酸甜甜，很清爽開胃而不膩，很驚喜的前菜!

而吃完前菜飲一口紅酒後就更期待主菜，大概等了6，7分鐘就來到!