2015年10月7日星期三

武士-佐敦暗角下的低調小串燒店

佐敦渡船角有一暗角處有間低調的串燒小店，經友人告知左找右搵終於找到這暗暗黑黑的小店。起初來到以為是關了門，但沒可能吧!?因為事前經whatsapp通知老闆太約時間來到，我們一時不以為然，原來躺開門就會看到老闆在內。外面因沒有任何射燈，黑漆漆感覺以為沒有開門營業。

小店老闆可算是低調且有點有趣的人，本身致電預約，老闆說現在很忙，炒緊麵，你用whatsapp傾吧～回想返語氣真的有點好笑。坐下時，總感到他是很想耍帥的人，不論將餐牌遞給我們還是抹枱都有些許有趣動作。

這裏只有老闆一人，所有都是一腳踢，叫了串燒及小食都是他親自負責。

因為入了啤酒機，所以叫了酒，這裏只有一款啤酒。

武士御好燒: 除了串燒，廣島燒是這裏一般會叫的，這個是即叫即做，燒起上來都要10多分鐘，內裏有豚肉、牛肉碎。面層則鋪滿木魚碎、蔥花、椰菜絲、少量魚籽及自家混製的醬汁。最底有半流心蛋，挺香滑。

粉漿濃度剛好，不會太粉不糊口，醬汁沒有太濃烈，過酸過甜過鹹都沒有，飯後宵夜作2人小食左右的份量，不會太大份。

燒魷魚筒 :燒得剛熟，很柔軟的質感而不韌，加上小小檸檬汁及薑蓉，更加提出鮮味。

豚肉車厘茄:豚肉足夠薄身，車厘茄細細粒不酸清甜，并可消豚肉的油膩，兩者一起味道配合對胃。

燒冬菇:經濟實惠的一款，冬菇本身尚算厚肉，味道不苦澀，燒熟上來更香更多汁。

玉子燒 : 老閭親自炮製，很有蛋味，厚度有致，不會煎得太老太"漿口"，面層再輕煎一下并灑上少量糖，更香口。

燒和牛串:近一百元一串，用上日本和牛，不用燒太耐，油香已經溢出，燒得剛好，質感即溶，味道鮮味。吉列蠔:用上日本廣島蠔，塗上吉列炸漿，炸得略嫌厚身，粉太多、蠔都只是中等太小，顯得有得吃炸粉一般。

燒大蔥:本身對過於生的蔥味過於敏感，這個燒起上來面層有點脆口，味道雖然沒有太多汁，但乾身得來清甜唔辣唔蔥腥味。

這裏店不大，較多來的是熟客或熟客介紹，而且一般事前通知老闆，若無任何預約，可能會吃閉門羹。店內簡單格局，沒有花巧裝飾，亦沒有任何店員服務，店裏只擺放不少日本酒及餐牌，若沒有什麽客人，確實是逗留聊天的空間。

武士御好味燒 Samurai Okonomiyaki

佐敦文英街42號地舖

9105 0990

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/kcgaai

**************************************************************************

更多個人分享，請到

Facebook 專頁 (KC 階磚仔)

Instagram Follow (life_is_fun_great)
Openrice :貪食階磚仔

Email 聯絡 Contact (kcgaai@gmail.com/neckiyuty2005@gmail.com)

Line分享 (kcc_lovelinego)

2015年9月28日星期一

WOFT- 旺角Fusion新派西餐放鬆Bar and Restaurant

旺角染布房街附近有不少食店，相較進入內區或內街，這裏只是車較多，但街道人流或熱鬧程度沒有內區多，不過是在週五晚，六，日不少食店外總會有排隊人流，所以這間woft選這附近位置是有這因素，當然這附近有不少外籍人士經過，這裏是旺角少有的半酒吧式餐廳。

白汁烤焗大蘑菇 $58

用了外國常用的洋菇，色澤及形狀有點像日本蘑菇的放大版，這種菇最常用來燒或烤焗，這裏用烤焗，當中的菇類香氣更易釋放出來，加上放滿了有煙肉、洋蔥粒的白汁忌廉，亦是絕佳的配搭，菇不會烤得過於乾身，咬下去有軟身質感，亦沒有苦或菇腥味，而白汁更提起總體味道之外，亦很細滑惹味。伴碟的秋葵條有點清新化膩之用，惟太乾身，纖維感太重。