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2015年11月6日 星期五

香港國際美酒展-體驗不同美酒的醉酒旅程 (貿發局)

有說秋天是飲酒時節,秋意起、品美酒,一大快事!所以見一到秋天,關於酒類盛事接連而來,繼旅發局的美酒佳餚巡禮,11月7日 即是星期六 大家都可以係灣仔會展品嚐各款黎自不同地方的酒類,當然包括有近年大熱的威士忌及啤酒。


貿發局送來邀請,可以入內品嚐不同美酒!大家到時買了入場劵後領取酒杯後就可以自行決定自己的醉酒路線。




第一間就飲了一款清酒及一款日本橘子梅酒


清酒是這款九六位大吟釀。色澤很清不濁,飲一口清香不嗆喉,沒有太大酒精味。

小試這個用橘子及梅酒,這個女性朋友可能會很喜歡,入口較甜,不太喜歡酒味的朋友可以試試,相對易入口。

話到未完,另一個德國帥氣小鮮肉返回自己攤位,攤位寫了chilled wine,明顯有不少酒是有點辛口。這位德國朋友耐心介紹酒類,當中有不少是德國酒。


試了兩款紅酒,一款較淡;另一款卻清中有辛口嗆喉感覺,有點刺激感,這亦是德國攤主想要的。


葡萄酒區分左舊世界及新世界,當中今年有主題是以葡萄牙做主題,到時大家經過感受到當地氣息及試到當地酒類。


看見這個擺放各樣酒樣的酒櫃,同行都有點興奮,第一時間就是影相,當中注目是近來熱門的銀河酒。


這是原祖的銀河酒,美國來的,本身銀河酒是伏特加做底,所以不要看見色彩漂亮以為沒有什麼酒精。當然始終這酒是甜味蓋這酒精味道,不能飲太多的朋友就要注意了。

攤主亦倒了這款蘇格蘭的混合調和威士忌,這個真的沒有任何果汁或甜味修飾,是較重味一點,聞上去很香,亦有煤炭味,對於臉易紅的我,每飲烈酒都很快臉紅呢!


紅透之時,接下來都是威士忌,不過是日本威士忌,有說日本威士忌相較蘇格蘭威士忌沒有那麼重味。

而攤位展示的這幾款居酒屋都很常見,飲了當中兩款。梅酒甜得來較銀河酒易入口,另一款剛相對較之前的蘇格蘭威士忌為清。

亦試了這款岩井,味道傾甜,是很易入口的威士忌。


回到蘇格蘭威士忌攤位,這個叫格蘭巴富據說價格上較另一款格蘭威治稍低,而且是較新品牌,有興趣不妨一試。

這個意大利紅酒是攤位專誠到當地邀請代理回來。莊主一個人,全部工序一腳踢,力保貿素,所以質量高但產量少,值得過來一看。

看見這些已飲不下了,何況是墨西哥靈魂-龍舌蘭,當地最有名烈酒就是龍舌蘭,不過只有一兩個同行飲下去,因為怕一飲會暈倒下去,味道當然就如強烈燒酒一樣,到那一刻,暫未想飲太多濃烈酒類。


亦拍了一些精緻的酒類。


最後來到美國華盛頓的紅酒。兩位友善當地人誠意介紹。由於當地氣候相宜,山水清澈、空氣宜人,味道清新之餘味道夠實亦很圓滑。

這裹分了 美酒之友區(紅酒、聚會) 、威士忌及烈酒區、啤酒區、酒類配件器具區、酒類教育區(有講座、亦認識不同酒類)、酒業服務區。

雖然嘗試不同的酒,但感覺很滿足,臉是紅了,不過可以見識多了,認識朋友外還對不同酒類多了更多認識,正正是秋天,大家不妨趁這個多達一千參展商來自31個國家的美酒展試飲一番!

香港國際美酒展

International Wine &Spirits Fair

日期(公眾人士) :  2015年11月7日

展覽地點 :  香港灣仔港灣道1號香港會議展覽中心 

開放時間 :上午10時至下午8時 

門票:$200


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2015年10月7日 星期三

武士-佐敦暗角下的低調小串燒店

佐敦渡船角有一暗角處有間低調的串燒小店,經友人告知左找右搵終於找到這暗暗黑黑的小店。起初來到以為是關了門,但沒可能吧!?因為事前經whatsapp通知老闆太約時間來到,我們一時不以為然,原來躺開門就會看到老闆在內。外面因沒有任何射燈,黑漆漆感覺以為沒有開門營業。

小店老闆可算是低調且有點有趣的人,本身致電預約,老闆說現在很忙,炒緊麵,你用whatsapp傾吧~回想返語氣真的有點好笑。坐下時,總感到他是很想耍帥的人,不論將餐牌遞給我們還是抹枱都有些許有趣動作。

這裏只有老闆一人,所有都是一腳踢,叫了串燒及小食都是他親自負責。

因為入了啤酒機,所以叫了酒,這裏只有一款啤酒。


武士御好燒:  除了串燒,廣島燒是這裏一般會叫的,這個是即叫即做,燒起上來都要10多分鐘,內裏有豚肉、牛肉碎。面層則鋪滿木魚碎、蔥花、椰菜絲、少量魚籽及自家混製的醬汁。最底有半流心蛋,挺香滑。

粉漿濃度剛好,不會太粉不糊口,醬汁沒有太濃烈,過酸過甜過鹹都沒有,飯後宵夜作2人小食左右的份量,不會太大份。


燒魷魚筒 :燒得剛熟,很柔軟的質感而不韌,加上小小檸檬汁及薑蓉,更加提出鮮味。



豚肉車厘茄:豚肉足夠薄身,車厘茄細細粒不酸清甜,并可消豚肉的油膩,兩者一起味道配合對胃。


燒冬菇:經濟實惠的一款,冬菇本身尚算厚肉,味道不苦澀,燒熟上來更香更多汁。


玉子燒 :  老閭親自炮製,很有蛋味,厚度有致,不會煎得太老太"漿口",面層再輕煎一下并灑上少量糖,更香口。

燒和牛串:近一百元一串,用上日本和牛,不用燒太耐,油香已經溢出,燒得剛好,質感即溶,味道鮮味。吉列蠔:用上日本廣島蠔,塗上吉列炸漿,炸得略嫌厚身,粉太多、蠔都只是中等太小,顯得有得吃炸粉一般。

燒大蔥:本身對過於生的蔥味過於敏感,這個燒起上來面層有點脆口,味道雖然沒有太多汁,但乾身得來清甜唔辣唔蔥腥味。

這裏店不大,較多來的是熟客或熟客介紹,而且一般事前通知老闆,若無任何預約,可能會吃閉門羹。店內簡單格局,沒有花巧裝飾,亦沒有任何店員服務,店裏只擺放不少日本酒及餐牌,若沒有什麽客人,確實是逗留聊天的空間。

武士御好味燒 Samurai Okonomiyaki

佐敦文英街42號地舖

9105 0990 


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