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2015年11月6日 星期五

香港國際美酒展-體驗不同美酒的醉酒旅程 (貿發局)

有說秋天是飲酒時節,秋意起、品美酒,一大快事!所以見一到秋天,關於酒類盛事接連而來,繼旅發局的美酒佳餚巡禮,11月7日 即是星期六 大家都可以係灣仔會展品嚐各款黎自不同地方的酒類,當然包括有近年大熱的威士忌及啤酒。


貿發局送來邀請,可以入內品嚐不同美酒!大家到時買了入場劵後領取酒杯後就可以自行決定自己的醉酒路線。




第一間就飲了一款清酒及一款日本橘子梅酒


清酒是這款九六位大吟釀。色澤很清不濁,飲一口清香不嗆喉,沒有太大酒精味。

小試這個用橘子及梅酒,這個女性朋友可能會很喜歡,入口較甜,不太喜歡酒味的朋友可以試試,相對易入口。

話到未完,另一個德國帥氣小鮮肉返回自己攤位,攤位寫了chilled wine,明顯有不少酒是有點辛口。這位德國朋友耐心介紹酒類,當中有不少是德國酒。


試了兩款紅酒,一款較淡;另一款卻清中有辛口嗆喉感覺,有點刺激感,這亦是德國攤主想要的。


葡萄酒區分左舊世界及新世界,當中今年有主題是以葡萄牙做主題,到時大家經過感受到當地氣息及試到當地酒類。


看見這個擺放各樣酒樣的酒櫃,同行都有點興奮,第一時間就是影相,當中注目是近來熱門的銀河酒。


這是原祖的銀河酒,美國來的,本身銀河酒是伏特加做底,所以不要看見色彩漂亮以為沒有什麼酒精。當然始終這酒是甜味蓋這酒精味道,不能飲太多的朋友就要注意了。

攤主亦倒了這款蘇格蘭的混合調和威士忌,這個真的沒有任何果汁或甜味修飾,是較重味一點,聞上去很香,亦有煤炭味,對於臉易紅的我,每飲烈酒都很快臉紅呢!


紅透之時,接下來都是威士忌,不過是日本威士忌,有說日本威士忌相較蘇格蘭威士忌沒有那麼重味。

而攤位展示的這幾款居酒屋都很常見,飲了當中兩款。梅酒甜得來較銀河酒易入口,另一款剛相對較之前的蘇格蘭威士忌為清。

亦試了這款岩井,味道傾甜,是很易入口的威士忌。


回到蘇格蘭威士忌攤位,這個叫格蘭巴富據說價格上較另一款格蘭威治稍低,而且是較新品牌,有興趣不妨一試。

這個意大利紅酒是攤位專誠到當地邀請代理回來。莊主一個人,全部工序一腳踢,力保貿素,所以質量高但產量少,值得過來一看。

看見這些已飲不下了,何況是墨西哥靈魂-龍舌蘭,當地最有名烈酒就是龍舌蘭,不過只有一兩個同行飲下去,因為怕一飲會暈倒下去,味道當然就如強烈燒酒一樣,到那一刻,暫未想飲太多濃烈酒類。


亦拍了一些精緻的酒類。


最後來到美國華盛頓的紅酒。兩位友善當地人誠意介紹。由於當地氣候相宜,山水清澈、空氣宜人,味道清新之餘味道夠實亦很圓滑。

這裹分了 美酒之友區(紅酒、聚會) 、威士忌及烈酒區、啤酒區、酒類配件器具區、酒類教育區(有講座、亦認識不同酒類)、酒業服務區。

雖然嘗試不同的酒,但感覺很滿足,臉是紅了,不過可以見識多了,認識朋友外還對不同酒類多了更多認識,正正是秋天,大家不妨趁這個多達一千參展商來自31個國家的美酒展試飲一番!

香港國際美酒展

International Wine &Spirits Fair

日期(公眾人士) :  2015年11月7日

展覽地點 :  香港灣仔港灣道1號香港會議展覽中心 

開放時間 :上午10時至下午8時 

門票:$200


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2015年9月28日 星期一

WOFT- 旺角Fusion新派西餐 放鬆Bar and Restaurant

旺角染布房街附近有不少食店,相較進入內區或內街,這裏只是車較多,但街道人流或熱鬧程度沒有內區多,不過是在週五晚,六,日不少食店外總會有排隊人流,所以這間woft選這附近位置是有這因素,當然這附近有不少外籍人士經過,這裏是旺角少有的半酒吧式餐廳。






白汁烤焗大蘑菇 $58


用了外國常用的洋菇,色澤及形狀有點像日本蘑菇的放大版,這種菇最常用來燒或烤焗,這裏用烤焗,當中的菇類香氣更易釋放出來,加上放滿了有煙肉、洋蔥粒的白汁忌廉,亦是絕佳的配搭,菇不會烤得過於乾身,咬下去有軟身質感,亦沒有苦或菇腥味,而白汁更提起總體味道之外,亦很細滑惹味。伴碟的秋葵條有點清新化膩之用,惟太乾身,纖維感太重。


Woft  腐乳芝士火鍋 $178

這裏不少都有點fusion 的風格或加點另類食材,讓食客有點新意,這個是其中一樣,三種芝士外加了少量的本地八珍腐乳。來到時候即使不是大量腐乳,但細意聞是聞到突出的腐乳味道。


食芝士火鍋剩吃芝士當然是很膩,還是配跟芝士搭配的小食好點吧:麵包粒、薯仔粒、長通粉、西蘭花。芝士火鍋內的芝士混和了腐乳并沒有預期那麽配合,而且口味上更重一點,是突出了鹹香味。

當中跟薯仔或麵包粒會好吃一點,薯仔質感還保留一點濕潤,不會太硬;麵包粒亦較吸收芝士汁亦令其沒有食下去感到較重味道。至於通粉略太粉及開始黏口;西蘭花則味道淡淡,亦有一點草腥味。


脆焗棉花糖朱古力夾心餅 $48


表面鋪好了棉花糖,內裏放了Oreo 餅乾碎 再加上半溶的高純度朱古力 并且放了糖浸過的蘋果片,再有附上的瑪莉餅。

整體感覺是很甜膩,棉花糖焗至表面脆身,未至於很脆,焗至竹半溶半黏手,跟內的半溶朱古力很甜滑,要用附上的瑪莉餅同吃味道稍為好一點,如果喜歡較甜的甜品,可以是一個選擇。

餐牌上的食物不少都放了心思,有不少fusion風格。而不少都是白汁、忌廉、芝士為主,不過亦有較清新、輕盈的小食。


另外,這裏亦有手工啤酒、Cocktails ,而且cocktails 名字亦起得很有另類趣味。

因為中午時段,人流不多,是看見車流車往,都算是可以閒坐聊天的地方。環境都算半開放,坐起上來都不會太感炎熱,氣氛亦很輕鬆的bar式餐廳。


WOFT
旺角染布房街7-8D地下 
2116 1786
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