佐敦渡船角有一暗角處有間低調的串燒小店，經友人告知左找右搵終於找到這暗暗黑黑的小店。起初來到以為是關了門，但沒可能吧!?因為事前經whatsapp通知老闆太約時間來到，我們一時不以為然，原來躺開門就會看到老闆在內。外面因沒有任何射燈，黑漆漆感覺以為沒有開門營業。
小店老闆可算是低調且有點有趣的人，本身致電預約，老闆說現在很忙，炒緊麵，你用whatsapp傾吧～回想返語氣真的有點好笑。坐下時，總感到他是很想耍帥的人，不論將餐牌遞給我們還是抹枱都有些許有趣動作。
這裏只有老闆一人，所有都是一腳踢，叫了串燒及小食都是他親自負責。
因為入了啤酒機，所以叫了酒，這裏只有一款啤酒。
武士御好燒: 除了串燒，廣島燒是這裏一般會叫的，這個是即叫即做，燒起上來都要10多分鐘，內裏有豚肉、牛肉碎。面層則鋪滿木魚碎、蔥花、椰菜絲、少量魚籽及自家混製的醬汁。最底有半流心蛋，挺香滑。
粉漿濃度剛好，不會太粉不糊口，醬汁沒有太濃烈，過酸過甜過鹹都沒有，飯後宵夜作2人小食左右的份量，不會太大份。
燒魷魚筒 :燒得剛熟，很柔軟的質感而不韌，加上小小檸檬汁及薑蓉，更加提出鮮味。
豚肉車厘茄:豚肉足夠薄身，車厘茄細細粒不酸清甜，并可消豚肉的油膩，兩者一起味道配合對胃。
燒冬菇:經濟實惠的一款，冬菇本身尚算厚肉，味道不苦澀，燒熟上來更香更多汁。
玉子燒 : 老閭親自炮製，很有蛋味，厚度有致，不會煎得太老太"漿口"，面層再輕煎一下并灑上少量糖，更香口。
燒和牛串:近一百元一串，用上日本和牛，不用燒太耐，油香已經溢出，燒得剛好，質感即溶，味道鮮味。吉列蠔:用上日本廣島蠔，塗上吉列炸漿，炸得略嫌厚身，粉太多、蠔都只是中等太小，顯得有得吃炸粉一般。
燒大蔥:本身對過於生的蔥味過於敏感，這個燒起上來面層有點脆口，味道雖然沒有太多汁，但乾身得來清甜唔辣唔蔥腥味。
這裏店不大，較多來的是熟客或熟客介紹，而且一般事前通知老闆，若無任何預約，可能會吃閉門羹。店內簡單格局，沒有花巧裝飾，亦沒有任何店員服務，店裏只擺放不少日本酒及餐牌，若沒有什麽客人，確實是逗留聊天的空間。
武士御好味燒 Samurai Okonomiyaki
佐敦文英街42號地舖
9105 0990
**************************************************************************
更多個人分享，請到
Email 聯絡 Contact (kcgaai@gmail.com/neckiyuty2005@gmail.com)
Line分享 (kcc_lovelinego)
沒有留言:
張貼留言