2015年7月19日 星期日

点心代表-有改進空間的新派旺區商場點心店

近年來點心不斷有新花款,這一間位於市區人流大的商場下開設新式點心餐廳,旨在吸引年輕人之外,希望再包裝成新潮流,就看看這個有名人支持的點心專門店如何吧。

這裏的點心店員強調是即叫即整,而且新鮮製作,茶方面有兩種選擇:玫瑰普洱茶和人蔘烏龍茶 (茶位:每人HK$10)。



於是,不計甜品,點了9款點心嘗試。



香炸流沙包($29/3個): 首先來一個是甜的,乒乓球的大小,温度微温,炸過後不算太油膩,咬開要小心流心的奶黃汁,店員講述加入左小量好立克粉,令其更滑更香,外脆內滑,香甜美味,可說是一個好開首。跟着很快就同時來了幾款點心,堆滿在細小的枱桌。




杏片芝士花枝丸($39/3件):將墨魚丸釀芝士沾上杏仁片去炸,外面炸得好香脆,內裏一咬流出熱燙燙芝士流心,果然芝士放在好多丸類都很夾味,雖然上火但惹味。



紅蘿蔔鹹水角($25/4件):外型像真,原來是加入甘筍汁於外皮,所以做成橙色,尚算不太油及膩口,每一口都有蝦米鹹香,炸得還香脆。




頂級蝦餃皇($29/4隻):蝦餃皮尚濕潤亦夠薄身,蝦肉中等大小卻鮮甜,這款點心是推薦之一款。


原粒瑤柱灌湯餃($59):大小有近一隻手掌,湯不算太油清澈清甜卻不太熱;可惜裏面過多肥豬肉;瑤柱不入味而有點乾口,對比起這個價格有點不值。


蟲草花鮮雞飯($39):店員其中一款推薦。有好亦有不好的地方。最主要飯粒有了雞油、蔥而更香,質感不過乾不過濕,唯部分蟲草花未蒸熟透,是有點失色。


春風特意腸($29):份量不多,腸粉夾着蝦肉春卷,兩者厚薄大致一致,食幾口會略感飽滯。


越式雞中翼($45/6隻):外皮燙口香脆,上面灑上炸蒜粒,使其更加口感及惹味,沾一沾酸辣醬,酸酸辣辣,挺開胃的小食。
  

青芥脆蝦漢堡仔($29/2個):漢堡包烘得太硬,甜甜的青芥辣醬與很對味,可憎夾着的生菜不新鮮有草腥味,就有點破壞整體味道。

食了近中款點心,總要點甜品去中和下,而老闆亦很清楚年青人喜歡甜品,因此甜品的外觀都做到精嫩一點。


鮮芒果布甸($25): 外型討好,用心形模具製成布甸,再放一片片的芒果肉。首先芒果肉挺香,但色澤有微微瘀黑亦不太新鮮,味道亦不鮮甜;布甸好一點,質感很細滑,不過沒有任何芒果肉。


柚香茶凍($29/4件) :用上泰國金柚、紅茶再加西柚肉做成。看出來還是晶瑩剔透,吃出來有粒粒西柚肉,食下去清涼不過有點苦澀,果凍都可說是甜。




裝潢與一般傳統點心專門店不同,行簡約現代型格風格,總體上用黑灰作主調再加上紅色作添飾,看起來更新式化,店內牆上亦掛上香港名人模特兒的黑白硬照,感覺更搶眼及活力。而且店員大都是年輕一群,更加年輕青春感覺。


惟在服務有待加強,如:店外右排二人枱顯得有點支援不足,店人流較多的情況下,要下單、加添茶水或收拾碗碟是有點難度,或許店員不足或較遠離店內的關係吧,建議可選擇情況下,選擇店內或店外左排的座位會好一點。另外,部分店員略欠積極,由於大多是狹窄的二人枱,應定時處理食完的點心籠或碗碟,如:店員加添茶水後眼見不少食完的碗碟沒有及時收拾顯得未夠細心。但大致上服務態度尚算客氣平和。最後店內強調即叫即製,要等待的時間亦較長。

可以這樣說,點心不少款式都精心製作,味道按不同款式亦有參差,價格亦有點略高,環境上盡量貼近年青人,服務細節上亦可做得更好,喜歡包裝式點心而且經常行旺區商場的朋友是多一個選擇。


 
  点心代表(Dim Sum Icon)

尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓L308號舖 
2885 1345 
星期一至日: 11:00-23:00
 
 
 請不忘讚好我的專頁:https://www.facebook.com/kcgaai
**************************************************************************
更多個人分享,請到
 Facebook 專頁 (KC 階磚仔)       
Instagram Follow (life_is_fun_great)   
Openrice :貪食階磚仔
Email 聯絡 Contact (kcgaai@gmail.com/neckiyuty2005@gmail.com)
Line分享 (kcc_lovelinego)

沒有留言:

張貼留言