今次去的是一個食西安菜的有名小店，有米芝蓮的推介，蔡瀾都推介過，亦係渡船街，所以不算難找，最喜歡是店名:有緣小敘!能吃到有心思的小店真是有緣的一件事!老闆娘是西安人，相信能弄到地道西安菜式吧～
就我來說，一般提到西安，大多只想起兵馬俑吧～
店內細細，有開放式的煮麵廚房，當日的客人有不少是遊客，內地遊客都佔了其中的，等了約5分鐘，坐的地方見到小小的兵馬俑的擺設!
Menu有個你打不到的字，叫biang ，來到這裏要食的叫
biang biang 麵(讀:餅餅麵)，是闊身及扁身的麵，今次叫的是跟
驢肉的，其中一個店員說是真的驢肉，不是隨意說的，那便試試吧!
看上去有點亁身，不油，味道不算淡不算鹹，有點像上海肴肉的味道。Biang Biang 麵好滑身及軟身，跟醬汁拌勻，醬汁很好的附上麵條上，醬汁酸酸辣辣，夠味開胃!
接着點了個陝西涼皮，看似Biang Biang麵，但這個感覺爽口一些，亦重味一點，跟爽口的青瓜絲一起食成一道口感很好的涼拌小食。
不過附上的麵筋很吸汁，吃上去鹹了一點。
這裏的夾膜都可以一試，是西安有名的小食，叫了個腊汁肉夾膜，內裏夾着的是經過煮制的臘汁豬肉。夾膜有煎乾了的麵包質感，不太硬不太厚身，跟有肉汁的豬肉一乾一濕，味道都不錯，外脆內軟，單吃豬肉會感到濃味一點。
後來老闆娘說可以點一個叫地軟炒蛋，當時認為是一個普通的炒蛋，但最後還是點了~這個都是一個地方特色的菜式~地軟另可以叫地木耳，看上去像海帶，口感有點草青味不過挺夾嫩及爽口；這裏用了蛋同青瓜，都很夾味，蛋都炒得很碎，清淡的一道菜式，很想送飯吃啊~
最後叫了個炸湯丸，是炸了的芝麻湯丸，不太甜膩亦不算太油，來到的是暖的，挺滿足的一款甜品。
而今次另外點了兩款飲品。一個是西安汽水冰峰；另外是西安稠酒。
冰峰倒出來像橙味芬達，顏色淡一點，一喝是沒有橙的橙味汽水，味道較芬達淡一點，但都是甜，條脷都沒有染上橙色!
稠酒本來是沒有叫的，但坐對枱的客人很好的請喝了!真是一個很好的緣份!用膠瓶載着，倒出來是清清的乳白色，是白米釀製，加入了桂花，入口酸酸甜甜亦很有桂花香，感覺都好似飲酒釀丸子，有點兒黏喉，不過還是挺好喝的。
這裏的餄烙麵條是這部專由國內購來的手工壓麵機壓成的，有機會會來嘗餄烙(蕎麥麵)!
這裏的環境企理簡單，店員都有禮貌，老闆娘及她的家庭成員都在店內幫忙，看見我有點想問問題的時候，她們會簡單講這個是什麼，那個是什麽，感覺挺熱誠!
食物味道總體上是較濃味一點，質素是不錯的，亦正如這裏的氣氛人情味都很濃的!
亦很感謝分享稠酒的有緣人!我們當時還拍了照!老闆娘都說這樣真的很好的感覺，可以說是很奇妙的一次有緣小敘呀!
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