貪食階磚仔~隨心分享: desserts

2015年11月22日星期日

227甜棧-滋潤養生台式、港式甜品、花膠甜品養生滋潤

開店有兩年，一到夜晚時分人流依然，太子花園街近體育館的內街只有少數甜品小店，這間叫227甜棧主賣的是養生甜品及較中式甜品，即使到星期日較深夜仍然要排隊，所以人氣依舊，秋冬來食特別滋潤。

與一般港式甜品店無異，選擇多達近60款，所以很容易搵到自己所愛的甜品。

彩虹綜合圓椰汁涼粉：

這些不同顏色的粉圓都是地瓜圓或芋圓，即是芋頭或番薯加太白粉製成的粉圓。全部由台灣入了原料後再經過改良。有6種不同的粉圓，分別有紅色的紅麴芋圓、綠色的綠茶粉圓、黃色的地瓜粉圓（即是傳統的番薯粉圓，只是加了更多的番薯泥）、紫色的紫心地瓜粉圓、黑色的芝麻芋圓、淺白色的是傳統芋圓。

光是粉圓經已為涼粉添上更好味的色彩，這些粉圓是不加人工色素，都是用食材的粉泥搓成，每一粒都很柔軟亦好有嚼口，為本身單是涼粉的甜品加左一份口感。

本身涼粉都很滑溜，而且不是平時一個或一粒正方形，而是豆腐花狀，所以很易入口。另外用椰汁取代花奶會更有天然的香味及甜味，清涼滋味。

原隻木瓜燉花膠：

用上原個夏威夷木瓜上已經十分吸引，再加上台灣花膠（店主嘅妻子本身做開花膠嘅生意，所以入貨加相對外面較平），已經足夠滋潤養顏，花膠嘅份量亦很多，用湯匙拿起上來都有大概三四片中等size嘅花膠片，除咗有豐富的維他命e 及維他命A ,當然少不了豐富的骨膠原，加上甘香的椰汁。

可以說是女士的恩物，當然對於男士來說，在秋冬的季節都是十分之滋潤的甜品。

雪糕紅豆綠茶布甸:

單看外觀，有點像日式的甜品。用上自家製的綠茶布甸，一入口細滑香濃，有些微的綠茶香味，加上旁邊的紅豆粒軟綿綿，

而且不會過甜，綠茶跟紅豆的味道亦很配合，另外小丸子亦很煙韌，加上香滑味濃的雲呢拿雪糕，整體的味道很配合，清新而不甜膩。

糖不甩三食：
這一款是店內人氣的招牌甜品。

兩種顏色的糖不甩湯圓加入三種不同味道的調味粉，分別有黃豆粉、綠茶粉、椰絲花生。即使是兩人或者多人分享都可以嘗試不同的味道，糖不甩湯圓一款是原味的湯圓，另一款是有綠茶味的糖不甩湯圓，而且湯圓裏面加入左去濕嘅艾草，所以十分適合香港潮濕的環境。而且湯圓底部亦加入左自家製嘅黑糖糖水，所有的食材都十分天然，沒有加人工的白砂糖，所以味道都很天然，湯圓亦很煙韌軟糯。

黃金丸子白雪卷：

用上台灣的愛文芒果，雖然沒有菲律賓芒果那麼清甜，但仍然甜度十足，有汁有水份；而白雪腸粉部份，其實是用上清香的椰子凍所製成，切得薄薄的，爽滑不過甜，小丸子分量亦多，十分煙韌，加上碟上的芒果汁，就更好味了。

店內更有免費的茶水飲用，當晚提供的是杞子普洱茶。

這裏的環境裝修參照了中國古代客棧，可以看到有中國風特色的大紅燈籠，木製嘅枱椅、中國的大湯碗，多少都有中國味道的甜品店。

店內湯水甜品選擇眾多，而且部份甜品可以自由配搭，自由度高。這裏主打養生甜品，所以有不少甜品都用上較高級之滋潤的食材，例如：花膠、燕窩、海底椰。大部份的甜品都用上養生的概念及參照了台灣糖水，另外所有甜品沒有多餘的添加，甜味都是天然，與一般傳統的糖水舖很不同，加上其中一個店主原來曾經在台灣學藝，所以製作這些有台式的甜品都有穩定的質素。這裏可算是鬧市僻巷中的嘗到清新甜品的一個好地方。

227 甜棧

太子花園街246號地下B舖

3117 1223

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/kcgaai

**************************************************************************

更多個人分享，請到

Facebook 專頁 (KC 階磚仔)

Instagram Follow (life_is_fun_great)
Openrice :貪食階磚仔

Email 聯絡 Contact (kcgaai@gmail.com/neckiyuty2005@gmail.com)

Line分享 (kcc_lovelinego)

2015年6月30日星期二

SeoulMate Cafe-韓式輕盈甜品及輕食、雅緻韓式Cafe

西營盤開站後，第一至三街的食肆不多不少都多了外區客光顧。SeoulMate Cafe主力韓式甜品及輕食，喜歡輕盈甜品的朋友或許會喜歡，而且鄰近地鐵站出口，到達更方便。

芒果柚子韓冰雪($98):
眼見盛着一大杯的刨冰及有光澤的芒果，當想像剛才走進店裏的時候還滿頭大汗，見到這冰涼甜品相信身體立刻降了幾度。用上精選而當造的菲律賓呂宋芒，每一粒都很鮮甜多汁。一層刨冰一層芒果，兩層式的鋪搭使大家可以一口刨冰一口芒果。

再放上蘆薈、椰果、蜜糖及椰子，每一口都是天然的甜味又清爽，再伴一口比利時的柚子雪糕，滿口都是冰涼快感。這時2-3人 share 就最好不過。

紫薯多士($62):

夾着韓國大媽(阿朱媽)自家製的年糕及紫薯蓉，再在多士上面來一球焦糖味雪糕及灑上果仁碎，煙煙韌韌之餘，雪糕沾上多士的味道一樣是完美的配合。這款可說是人氣較高的一款。

紫薯芝士蛋糕($40):

為減輕芝士蛋糕的重膩感，除了低糖之餘，更用上紫薯的甜味帶起味道。

蛋糕內裏放了紫薯蓉，再在蛋糕上面放上紫薯忌廉,猶如吃了一個紫薯一樣。配上紅桑莓，清新不膩。

紅豆咖啡($42):
店主店內的出品都希望做到輕盈健康，因此在飲品上都用上天然配料替代糖，就如這杯咖啡一樣，用上韓國甜度高的紅豆加上泰國椰漿再混合幾種咖啡豆所沖製而成的飲品，不會太苦太濃而且做到冰涼清甜。

店內的骰雅緻，春暖秋爽的時分更可到露天茶座消磨時間。亦擺放少量室內桌上遊戲供大家遊玩，亦擺設黑板、韓式物品及寫上韓語，盡量營造一個較韓式而寧靜文青的空間。店內不大，計及室外，大約容納約二十人。

職員3至4個，由於設飲品、甜品及輕食，所以每位都有分工，而他們都是年青人，其中一個更是韓國人，因此青春活力外，用中文、英文或者懂韓語的朋友都可以下單。如果較空閒的時候，更可以與韓國店員作溝通交流。另外，亦有自取外賣的，一些餐單的甜點或包點是可以買走的。

由於相較起其他港島區，這裏甜品店或cafe不多，所以行經這區或新接觸這一區，這是一間相對舒閒而較寧靜的cafe。

SeoulMate Cafe

西營盤第三街83號

21046788